Doğadan gelen birçok bitki ve baharatın insan sağlığına olumlu etkileri olduğu bilinmektedir. Tıbbın daha az gelişmiş olduğu dönemlerde, insanlar bitkileri tedavi amaçlı olarak kullanmışlardır.
Bu şifalı bitkilerden biri de mahleptir. Çoğumuzun ilk defa duyduğu bu baharat türünün sağlığa faydaları saymakla bitmiyor.
Hoş kokulu bir baharat türü olan mahlep, çoğunluk ile hamur işlerinde kullanılan bu baharat son derece lezzetli olmak ile birlikte oldukça da yararlıdır.
MAHLEP NERELERDE KULLANILIR?
Ülkemizin dağlık bölgelerinde yaygın olarak görülen mahlebin sarı ve kara olmak üzere iki farklı türü bulunmaktadır. Bu türler tatları ve görünümleri itibari ile birbirlerinden ayrılmaktalardır.
Mahlep, özellikle hamur işlerinde sıkça kullanılan bir baharattır. Aromatik kokusuyla ekmeklerden kurabiyelere, pasta ve tatlılardan böreklere kadar birçok tarifte kullanılır. Geleneksel yemeklerimize de lezzet katan mahlep, helva ve pilav gibi yemeklerde tercih edilir. Ayrıca içki, ilaç, kozmetik ve boya sektörlerinde de aktif olarak kullanılmaktadır.
MAHLEBİN FAYDALARI NELER?
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Düzenli mahlep tüketimi, bağışıklık sistemini güçlendirir ve kişinin daha enerjik olmasını sağlar.
İdrar Söktürücü Özellik: Toksinlerin vücuttan atılmasını sağlayarak metabolizmanın daha sağlıklı olmasına yardımcı olur.
Ağrı Kesici: Ağrı kesici özelliği sayesinde şiddetli ağrı durumlarında kullanılabilir. Ayrıca mahlep çayı da ağrıların giderilmesinde etkilidir.
Karaciğer Sağlığını Destekler: Bazı karaciğer rahatsızlıklarının önlenmesinde ve tedavisinde rol oynar.
Kan Şekerini Dengeler: Diyabet hastalarında kan şekerini dengeleyici etkiye sahiptir.
Balgam Sökücü: Doğal bir balgam sökücüdür.
Hazımsızlığı Giderir: Hazımsızlık sorunlarına iyi gelir.
Cildi Güzelleştirir: Cildi güzelleştirici özelliklere sahiptir.
Solunum Yolu Rahatsızlıklarını Hafifletir: Nefes darlığı ve astım gibi solunum yolu rahatsızlıklarının etkilerini hafifletir.
Mahlep, hem mutfaklarda lezzetli bir tatlandırıcı olarak kullanılan hem de sağlık açısından birçok faydası bulunan önemli bir baharattır. Daha sağlıklı bir yaşam için düzenli olarak tüketilebilir.
