URFAHABERMERKEZİ / Abdullah TOPRAK - Türkiye'de kırmızı et fiyatları, Kurban Bayramı sonrasında serbest piyasada önemli bir artış gösterdi. Bayram süresince nispeten sabit kalan fiyatlar, bayramın ardından hızlı bir yükseliş trendine girdi.
Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON) tarafından haftalık olarak açıklanan verilere göre, Türkiye genelinde dana eti fiyatları bayram öncesinde 320 TL seviyesindeyken, şu an ortalama 340.80 TL'ye çıktı. Kuzu eti fiyatları ise bayram döneminde ortalama 350 TL bandındayken, şu anda 376.36 TL'ye yükseldi.
Fiyat artışları bölgelere göre değişiklik gösteriyor. Dana eti fiyatları Ege'de 342.50 TL, Akdeniz'de 339.40 TL, Marmara'da 347.00 TL, İç Anadolu'da 335.80 TL, Doğu Anadolu'da 342.50 TL, Güneydoğu Anadolu'da 330.00 TL ve Karadeniz'de 348.40 TL olarak belirlenmiş durumda. Kuzu eti fiyatları ise Ege'de 390.40 TL, Akdeniz'de 372.50 TL, Marmara'da 391.00 TL, İç Anadolu'da 371.00 TL, Doğu Anadolu'da 365.00 TL, Güneydoğu Anadolu'da 355.00 TL ve Karadeniz'de 390.00 TL olarak görülüyor.
UKON, bu fiyat artışlarının sektöre ve tüketicilere olan etkilerini yakından takip ediyor. Konsey yetkilileri, artan üretim maliyetleri ve azalan hayvan varlığı gibi faktörlerin fiyatlar üzerindeki etkisini vurguluyor. Özellikle yem fiyatlarındaki artış, üreticilerin maliyetlerini artırırken, tüketicilerin de cebini zorlamaya başladı.
Uzmanlar, bu fiyat artışlarının uzun vadede devam etmesi durumunda et tüketiminde azalma yaşanabileceğini belirtiyor. Ayrıca, fiyatların artmasıyla birlikte merdiven altı üretim ve kaçak et ticaretinin de artabileceği konusunda uyarılarda bulunuyorlar.
Tüketiciler ise bu durum karşısında alternatif protein kaynaklarına yönelmeye başladı. Tavuk, balık ve baklagiller gibi daha uygun fiyatlı ürünler, sofralarda daha fazla yer buluyor. Ancak, kırmızı etin besin değerleri açısından vazgeçilmez bir kaynak olduğunu düşünenler için bu durum oldukça zorlu bir süreç oluşturuyor.
UKON yetkilileri, fiyat istikrarının sağlanması ve tüketicilerin mağduriyetinin giderilmesi için gerekli adımların atılması gerektiğini ifade ediyor. Sektör temsilcileri, devletin de destekleyici politikalarla üreticilere yardımcı olması gerektiğini savunuyor.
Kırmızı et fiyatlarındaki bu hızlı artış, hem üreticileri hem de tüketicileri zor durumda bırakmaya devam ediyor. Uzun vadede fiyatların nasıl şekilleneceği ve alınacak önlemlerin etkili olup olmayacağı ise merak konusu.